ハワイスクープ

Flour & Barley を見学してきました。

単純かも美「先日のハワイ旅行の、フラワー&バーレイで食べたピッツァが忘れられず、
主人に美味しかったね、と言ったら、それは味じゃなくて雰囲気だろ!
と言われました。味はどうなんですか? 美味しいですよね?」

それはなんと、フラワーバーレイにも質問しにくい調査依頼ですね!

まあ、でも、質問しに行ってきました。
前回は夜でしたが、今回は昼過ぎにお邪魔しました。
Flour & Barley/フラワー&バーレイ ワイキキで美味しいピッツァ

ドキドキしながら質問してみると……

左/調理場責任者だぜ/Adam Kamahele アダム・カマへレ
右/ホール責任者だぜ/Nick Meisner ニック・マイズナー

アダムに、ついて来い!と、言っていただけました。
まじですか!

で、さっそく生地を作ってるところを見せていただけることになりました。
自信満々って感じです。
こだわって作ってはったんすね!

ちなみに、イタリアのビールを入れて生地を発酵させていました!

温度も……

量も固定。すげっ。

こんな細かい作業を、おっさんたちがやっているなんて!
なんだか日本の調理場を見ているようで、
なんとも不思議な気分になりました。

いや、ハワイの調理場は適当という、
勝手な思い込みがあったのかもしれませんが。

発酵させるとこまで見せていただきました。

どうせなら作ってるところも見たいと思ったので、
一品オーダーさせていただきました。
アダム・カマへレの腕さばきも見せていただきましょう。

果たして、アダム・カマへレの手さばきは素晴らしく……

おお!

おおおお!

アダム・カマへレ、まじでかっちょよかったです。

へなしゅんは、具なしがよかったのですが、
作られたピッツァにはタマゴまで乗っかって……

ううむ、なんだかとっても楽しみ。

果たして、それはとても美味そうなピッツァなのでありました。
タマゴなんかいらんと思ったのですが、食べてみたらこれが美味くて……

サクサクもちもちでトマトソースもいっぱいかかってて、
これ、この前食ったやつより美味いし。

FARM HOUSE $20.00

あ、ビールは撮影用に用意してくださいました。
へなしゅんは仕事中なので飲んでませんで。


フラワーバーレイは人気のお店なので、夜行くと順番待ちがすごいです。
オススメはハッピーアワーです。
さらに安く、でもって席が空いてます。
月〜金 14:00〜18:00 毎日 22:00から閉店まで

インターナショナルマーケットプレイスのWEBサイト(日本語ページ▼)
http://ja.shopinternationalmarketplace.com/

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引き換え証をご利用ください。
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H.I.S.でお越しのみなさまに!

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ショッピングパスポートと交換させていただきます。


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