ハワイスクープ


重要なお知らせ
【2021年12月3日】
諸事情により一時休載いたします。

チャイナタウンでPHO HUONG LAN

うまいフォーを食いたい「チャイナタウンにうまいフォーの店があると聞きました。
ガイドブックを見るといろいろ載っていますが、
ハワイスクープとしては、どのお店が一番ですか?」

フォー(以下PHOと書きますね)は米で作った麵を持つベトナムの麵料理です。
ベトナム戦争以降、ハワイにはベトナム移民が増えていて、
PHOのお店もどんどん増えています。

初めて食べたときは、なんじゃこりゃ、と思ったのですが、
今では、ハワイで麵料理といえば、PHOが一番好きかもしれません。
というわけで、へなしゅんの好みで書かせていただきます。

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でもって、今回から時々出るかもしれないレポーター2人です。
左/成田の近所っ子ユッピー
右/函館しおり

函館しおり「シアターの写真も撮ってくださいよ!」
え?

あ、は、はい。

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2人がいるのは、チャイナタウンにある、ハワイアンシアターの前です。
2014年10月の記事「散策!ハワイのチャイナタウン」のゴールとなった場所ですね。
本日食べに行くのもその記事の中で紹介したお店です。

参考までにリンクを貼っておきます▼

散策!ハワイのチャイナタウン 前編
散策!ハワイのチャイナタウン 後編

▼そのお店とは、チャイナタウン・カルチュラル・プラザの一階にある…
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HUONG LAN/フォング・ランです。
では、PHOを食べに行きたいと思います。

成田の近所っ子ユッピー「何のお店なんですか?」
そやからPHOやって言うてますやんか。
成田の近所っ子ユッピー「やったー。私、PHO大好きなんです!」
話、聞いてるんかどうか、わからん感じですな。

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チャイナタウン・カルチュラル・プラザへやってきました。
ここには中華民国の国旗が掲げられています。
台湾系なんですね。
中華民国の設立は1912年なので、
100年以上の建国を祝う文字が掲げられています。

ちなみに中華人民共和国の建国は1949年です。
函館しおり「へえ…」
どうでもよさそうですね。
函館しおり「お腹空きました」
わかりました。

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フォング・ランは、
チャイナタウン・カルチュラル・プラザの建物の南側へ入っていけば…

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行列ができているのですぐにわかると思います。

並ぶのイヤですか?
函館しおり「すぐでしょ!」

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果たして、7分で入ることができました。

オーダーしたらいろんなソースを混ぜて、
自分だけの美味しいソースを作りましょう。

黒■甘いソース 赤■辛いソース 

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成田の近所っ子ユッピー「かわいい!」

函館しおり「これは何に使うんですか?」
PHOに入っている牛肉を、このソースにつけていただきます。

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函館しおり「わたしも作ろうっと」
時間がかかっております。
でもって、頭の赤い部分が大きいです。
成田の近所っ子ユッピー「辛いんじゃないの?」

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できたみたいです。
函館しおり「写真撮って!」

成田の近所っ子ユッピー「垂れてるよ」
函館しおり「ぎゃっ!」

そこにサマーロールが運ばれてきました。
生春巻きです。

Summer Roll / 1本 $2.00

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函館しおり「美味しそう!」

成田の近所っ子ユッピー「あれ? 食べないんですか?」
へなしゅんは、エビが好きではありません。

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函館しおり「美味しいのにね!」
よかったですね。

2人はほっておいて、PHOについてくる野菜のお皿を説明させていただきます。

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左の小皿
■青唐辛子
■ライム

右の大皿
■ノコギリコリアンダー(超香草/へなしゅんは苦手です)
■ラウダイ(タイバジル/紅色をした茎をもつ香草)
■もやし

PHOが出てきたら、これらを好きなだけ放り込みます。
へなしゅんは左の小皿に関しては、後から入れたり入れなかったりです。
右の大皿に関しては、ノコギリコリアンダー以外はいっぱい入れます。

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PHOが出てきました。

PHO / Rare Steak $7.50

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ラウダイを手でちぎっていれまた。
コリアンダーは無理です。
函館しおり「私もコリアンダーは無理かも」
成田の近所っ子ユッピー「私は山ほど入れるよ!」

オーダーする際に、
「ステーキ・オンザ・サイド」
と言えば、生の薄切り肉が登場します。
それをPHOに浮かべて食べるのも美味しいです。

こんな感じ▼

pho_tabekata_new

いろんな人がいろんな食べ方をしているので、
レストランで隣の席を盗み見するのも楽しいかもしれません。

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函館しおり「美味しいじゃん」
成田の近所っ子ユッピー「ここ、やばい。まじで美味しい」
へなしゅんはじいさんなので、
これらのコメントにどう返していいかわかりません。
そのまま載せておきます。

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函館しおり「お店の人、すごい肉体だった」
成田の近所っ子ユッピー「また来たい!」

 

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