ハワイスクープ


重要なお知らせ
【2021年12月3日】
諸事情により一時休載いたします。

Pho Bistro/フォービストロ

yama chan「フォーの好みってわかれますよね?
好みはどうでもいいとして、正当な味のお店はどこなんでしょう?」

ううむ。正当な味ですか。
フォーというのはベトナムの麵料理です(以下PHO)
へなしゅんはベトナムへ行ったことがないし、
聞いた話では、ベトナムのPHOは麵に締まりがないらしいですし、
なんと答えていいのかわからんですが、
個人的にオアフ島で好きなPHOのお店です。

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Pho Bistro というお店です。
ワイキキのすぐ近くに、Pho Bistro2 というお店がありますが、
いわばそこのルーツですね。

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ワイキキからは離れていて、ワイパフにあります。
ワイケレショッピングセンターからフリーウェイを越えた海側ですね。

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こっち方面に住んでいるLeaLeaスタッフさやえんどうは、
「そんなに美味しいとは思わない」という意見でしたが、
そんなことは知ったこっちゃありません。

ちなみに、さやえんどうが好きなのはここでです▼
クーロンでPHO/Cuu Long Vietnamese Restaurant

では、Pho Bistro の中へ入ってみたいと思います。

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ランチタイム直前に入りました。
けっこう賑わっていて、この後すぐに満席になりました。

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PHO をいただきましょう。

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テーブルの上には調味料がいっぱい並んでいます。
これは肉を食べる時に使うと思っていたのですが、
そうじゃなくて、スープにぶち込んで味付けするのだ、
というご意見メールを最近いただきました。

どうなんでしょう。

ちなみにへなしゅんが理解していた使い方はこちらをご覧ください▼
チャイナタウンでPHO HUONG LAN/フォング・ラン

PHOをオーダーすると野菜のお皿が運ばれてきます。
こんな感じ▼

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左から……

■レモン
■もやし
■青唐辛子(めっちゃ辛いです)
■ノコギリコリアンダー(超香草/へなしゅんは苦手です)
■ラウダイ(タイバジル/紅色をした茎をもつ香草)

では、PHOです。

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12. Pho / “House Special” Pho Combo / regular $8.75

いわゆる、いろいろ入ってる PHO です。
ミートボールなんかも入ってます。
レアステーキというのが薄切り肉のことで、
「アウトサイド」と指定して外に出してもらいました。

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13. Pho / Rare Steak / regular $8.75

こちらはポピュラーなレアステーキです。
これまた「アウトサイド」と指定してお肉を外に出してもらってます。

外に出してもらってるんですけど……

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出てきたと同時にスープの中に盛りつけます。
そして、野菜も乗っけて……

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いただきます。

ううむ、やはり、このお店の PHOが一番美味しいと思うんですけどねえ。

でも、さやえんどうはここの PHO は嫌いやそうです。

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