改装が終わったホクズに行ってみた、の巻
ハワイでややご年配のローカルの人々が、特別な機会に行くレストランがあります。 お誕生日や結婚記念日、母の日など。 もちろんどこへ行くかはその人やその家庭によってさまざまですが、周りで見聞きするのは、たとえば「アラン・ウォンズ（Alan Wong’s）」。 ハワイを代表する2大カリスマシェフ、アラン・ウォン氏...
新メニュー、新店舗。ワイキキでヘルシー朝食＋ニューポケボウル、の巻
インターナショナルマーケットプレイスのクヒオ・アベニュー側1階にある「ザ・ストリート（THE STREET）」は、今月5月でオープンからちょうど1年。レストラン・オブ・ザ・イヤーや、シェフ・オブ・ザ・イヤーなど数々の受賞歴を誇る米本土のカリスマシェフ、マイケル・ミーナ氏がプロデュースするフードホールです。 ★へなしゅん...